“Andrea, con il suo sapersi relazionare ed il grande spirito di osservazione è l'uomo dalle "semplici soluzioni eccezionali". Ossia fa diventare facile e memorabile ciò di cui è fermamente convinto: la ristorazione innovativa. Sembra banale, ma è geniale!”

“Andrea is one of the most sunny and positive people I have ever met, I am sure that his will and determination will lead him to reach important milestones in his professional career.”

“Ho conosciuto Andrea circa 5 anni fa, la sensazione che si ha, è quella di averlo sempre conosciuto. Credo che una delle sue più grandi doti sia entrare in empatia con le persone. Lasciando il superfluo agli altri, lui si dedica solo a cose concrete. Grandi capacità manageriali e di problem solving unite ad un sorriso sempre stampato sul suo volto che lo rendono una persona molto carismatica.”

"Andrea Zago… Un pò credo di somigliargli, e forse questo accresce la stima che ho nei suoi confronti. E’ indubbio, il suo spirito, il suo coraggio, la lungimiranza, fa di lui un portatore sano di idee positive, di idee vincenti. Attento, scrupoloso ed innovatore, è sempre in grado di capire dove, quando e come muovere il primo passo, il più importante quando decidi di intraprendere una nuova strada. E’ la passione e la determinazione che lo ha portato a raggiungere sempre grandi risultati, e nella ristorazione, come ricercatore, scopritore di gusti e sapori dimenticati ha trovato la sua vocazione, arricchendola di contesti che trasformano la cucina in evento sociale unico dalle enormi potenzialità. Andrea è stato in grado di stimolarmi nella ricerca e nella sperimentazione perché ciò che fa e come lo fa è contagioso. Gli dissi un tempo…”ovunque andrai non mancherà occasione per venirti a trovare”, così è stato per il suo trasferimento a Sofia e cosi sarà se domani deciderà di andare sulla luna."

"Andrea is a passionate professional, never scared in taking on new challenges. He is a great human. His positive and friendly attitude helps him to establish good and meaningful connections. He is a hard worker that doesn't know what means to surrender."